腾龙公司开户3月3日电 用铁锅炒菜确实能够增加食物中的铁含量，但这种补铁方式的效果有限，不

能替代饮食中的铁摄入。用铁锅烹饪食物，尤其是酸性食物，铁锅会开释微量的铁元素进入食物中。但这

种铁主要以无机铁(非血红素铁)的形式存在，人体对其吸收率极低。